Günther Lebbing estudió guitarra en la Musikhochschule Münster, donde obtuvo el examen estatal de profesor de música y el examen de formación artística. Completó sus estudios en la Musikhochschule Karlsruhe con el examen de solista de concierto (Konzertexamen).
Lebbing ha participado en producciones radiofónicas (WDR, Deutschlandradio Kultur, R3 Bélgica, Radio France, RAI 3 ) y en estrenos mundiales en Alemania y en el extranjero, a su vez ha a actuado como solista y músico de cámara en numerosos países de Europa y Estados Unidos.
Ha sido invitado en diversos festivales, como Wien Modern, Ultraschall (Berlín), Agora (París), Dialoge (Mozarteum, Salzburgo), Ruhrtriennale (Essen), Festival D’automne (París), Ars Musica (Lieja), MITO (Milán, Turín), Live Arts Festival (Filadelfia), Crossing The Line (Nueva York).
Lebbing trabaja además como arreglista y es docente de guitarra en la escuela de música de la ciudad de Borken, en Westfalia.
